Açai ( Euterpe oleracea Gaertn.)

L'Açai (Euterpe oleracea Gaertn.) è una pianta appartenente alla famiglia delle palme, tipica delle regioni amazzoniche. Produce delle bacche di color porpora scuro ricche di sostanze antiossidanti, acidi grassi polinsaturi, vitamine, aminoacidi e minerali. Le bacche della pianta, utilizzate tradizionalmente in Brasile dagli Indios come bevanda energetica, hanno riscosso popolarità in tutto il mondo grazie alla dimostrata azione antiossidante che contrasta l'azione dannosa dei radicali liberi. Tali frutti intervengono anche nel metabolismo di lipidi e carboidrati e favoriscono la regolarità del transito intestinale.

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