Astaxantina

L’astaxantina è una xantofilla diffusa tra gli animali acquatici (pesce e crostacei) ai quali dona una caratteristica pigmentazione rosa. Haematococcus pluvialis è una microalga della famiglia delle Chlamydomonadeae, fonte naturale particolarmente concentrata di astaxantina. Tale alga presenta azione antiossidante. L’astaxantina ha una struttura chimica che le permette una buona affinità con le membrane cellulari.

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Astaxantina da Haematococcus pluvialis