Omega-6 (acidi grassi polinsaturi)

Gli acidi grassi a lunga catena della serie omega-6 sono acidi grassi essenziali che derivano dall’acido linoleico (LA), un acido grasso presente nei semi, nelle noci, nei cereali e negli olii vegetali. L’acido linoleico viene convertito in acido gamma-linolenico (GLA), presente in diverse fonti alimentari come gli oli di primula, di borragine e di ribes nero.